3 idées de recettes saines et gourmandes protéinées - spécial automne 🍁
Par Jade Real del Sarte
Adopter une alimentation saine et riche en protéines ne signifie pas renoncer au plaisir gustatif ! Voici 3 idées de plats réconfortants qui allient gourmandise et apports protéiques pour rester en forme tout en régalant vos papilles :
1. Soupe de potiron aux lentilles corail 🥘
Cette soupe crémeuse et réconfortante combine les bienfaits du potiron et des lentilles corail, pour un plat riche en protéines végétales.
Ingrédients : Potiron, lentilles corail, oignons, ail, bouillon de légumes, lait de coco, épices (cumin, curcuma).
Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail avec les épices, ajoutez le potiron en cubes et les lentilles. Couvrez de bouillon et laissez mijoter 20 minutes. Mixez la soupe avec du lait de coco pour une texture onctueuse.
💪 Protéines : 8 g de protéines pour 100 g de lentilles corail.
2. Omelette aux champignons et épinards 🍳
Cette omelette aux légumes d’automne est rapide à préparer et idéale pour un repas léger et nutritif.
Préparation : Faites revenir les champignons avec l'ail et les épinards. Battez les œufs, assaisonnez, puis versez-les dans la poêle. Laissez cuire à feu doux et pliez en deux.
💪 Protéines : 13 g de protéines par œuf.
3. Bowl automnal au quinoa, poulet et légumes rôtis 🍗
Ce bowl coloré allie protéines animales et végétales.
Préparation : Faites cuire le quinoa et rôtissez le poulet et les légumes au four avec un filet d’huile d’olive. Assemblez le tout dans un bol et ajoutez quelques noisettes concassées et une sauce tahini.
💪 Protéines : 15 g de protéines pour 100 g de poulet.
